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銅ミネラルその他@

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※私のミネラル(銅)に対する結論は前の記事で書いていますので、読み飛ばしていただいて差し支えありません。
 前の記事の続きです。


 

 なぜ、この飽食の時代にミネラル不足が増えているのでしょうか。
 要因は大きく3つ考えられます。

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 一つ目は、食生活の変化だと考えられます。
 現代人の食生活は「高脂肪高カロリーの食事・インスタント食品や加工食品の利用」などがあります。
 これらの食事からでは、バランスよくミネラルを摂取できないばかりか、体内のミネラルバランスを乱してしまうことが考えられます。
 二つ目は土壌の問題が考えられます。
 野菜、果物及び水にミネラルを供給するのは土壌です。 しかし、日本の土壌は、もともと欧米に比べるとミネラル分が少ないそうです。
 その上、これまで戦後半世紀以上という長い間、田畑で化学肥料や農薬・除草剤などが大量に使われてきました。
 そのため、土壌のミネラルバランスが大きく崩れてしまっていると言われています。
 さらに、追い討ちをかけるように酸性雨による土壌中のミネラル分の溶出が止まらないという意見もあります。
 以上のことが原因で、そのような土壌で栽培された食物自体に含まれているミネラルの量も昔に比べて大きく減少していると言われています。
 また、それらを原料にしている加工食品も同様だと言われています。


 

 続く

 

 ※髪の毛にいいと言われて、私が試しているもの→もずく(沖縄もずく、ふともずく)、黒ゴマ(すりごま)、
亜鉛(サプリメントをクエン酸またはビタミンCの入った水分で飲む)
銅ミネラル(納豆、プルーン、ひじき)

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